Schokobella Yuzu 3kg

Popis

Revoluční krém pro každou pekárnu, cukrárnu. Krém dle patentovaného receptu složený ze 3 tuků zaručuje dlouhotrvající stálost.

Jako stabilizátor je použit přírodní soja-lecitin, bez přidaných konzervantů prodlužující záruku vašich výrobků. Krém je stabilní po vyšlehání až do 3 měsíců. Jednoduché použití pomáhá urychlit proces výroby, zkracuje náročnost na práci.

Krém je připraven k použití okamžitě po otevření balení. Stačí vložit krém v tuhém stavu do šlehače a přibližně 4minuty šlehat. Krém nelze přešlehat. Pokud při šlehání zůstává krém moc měkký, vložte jej na 30min do chladničky, kde opět ztuhne. Po ztuhnutí jej můžeme opět šlehat. Dá se použít i jako poleva, sametově lesklá. Po nahřátí cca na 45°C se jí může polit dezert. Po ztuhnutí se neláme a dá se krájet nožem.

Šleháním naroste objem až o 70%!

K dochucení mohou být použity Dezertní Pasty.

Na 1kg Schokobelly se před šlaháním přidá do šlahače 40g Dezertní Pasty.

U Dezertních past s obsahem alkoholu je třeba přidat na 1kg Schokobelly 200g másla a 40g Dezertní Pasty.

Podmínky skladování:

skladovat do max. 20°C v suchém, uzavřeném prostoru, v původním obalu, chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem.